荷兰公司 Kipster 刚刚进入美国杂货市场，并做出了令人信服的承诺：以比同类牧场饲养产品低得多的溢价生产可持续和高福利的鸡蛋。 Kipster 正在与 MPS Egg Farms 合作进行生产，与 Kroger 进行零售合作，以拓展美国市场。这些鸡蛋本应在去年年底上架，但印第安纳州北曼彻斯特的四个谷仓的建设直到八月才完工，该谷仓饲养着 24,000 只母鸡，预计每年生产 2800 万枚鸡蛋。 尽管如此，这对这位荷兰创新者来说仍然是一件大事——甚至荷兰女王马克西玛也为农场的开幕式提供了视频信息。“这距离循环、真正可持续农业又近了一步，”她说。 设计新鸡舍时考虑到动物福利并使用升级饲料饲养鸡是 Kipster 最大的特色。美国 Kipster 董事总经理 Sandra Vijn 表示：“这需要多年的研发投入——大量的时间、金钱和利益相关者的参与。
一种基于鸡的需求的新型谷仓
该公司设计了一个创新的环境，可以满足鸟类的需求和自然行为，同时实现高生产力。“我们不只是从产出的角度来看待谷仓，而是考虑鸡的实际需求。攀爬的空间、觅食的机会等等，”维恩说。 其结果是一个拥有充足自然光和新鲜空气的谷仓、树状木结构和免受掠食者侵害的户外空间。当然，这不是森林——鸡的原始栖息地——但它明显改善了当今大多数养殖鸡必须忍受的黑暗、臭气、拥挤和荒凉的环境。 与其他散养农场相比，它没有广阔的牧场空间。基普斯特的研究人员观察到，即使这些鸟有很大的漫游空间，它们也会呆在谷仓或其他保护区附近，因为它们想要免受捕食者的伤害，而且不喜欢下雨和炎热。因此，Kipster 选择了一个更大、设计更好的室内空间，即使在冬天也能提供丰富的生活，而室外空间则更小。 因此，Kipster 不必向客户隐瞒其所做的事情。它欢迎农场访客，甚至通过实时网 澳大利亚手机号码数据 络摄像头直播农场的情况。世界农场同情组织美国执行董事本·威廉姆森表示，中国的鸟类也往往更健康，感染和传播继续肆虐世界的高传染性禽流感的可能性也较小。 我们不只是给他们带来任何浪费。
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Kipster 的第二个重大成就是其升级循环的饲料供应链。该公司自 2017 年以来一直在荷兰运营，鸡吃的食物 90% 至 95% 来自循环供应链。美国工厂仍需努力追赶，以建立相同的结构，并将 65% 的升级循环饲料提高到相同水平。 “我们不会给他们带来任何浪费。这是一个耗时的过程，可以保证他们不同生命阶段、生产力和健康的需求得到满足，”Vijn 说。 Kipster 与俄亥俄州的一家饲料厂、营养学家和兽医团队合作，将 散装铅 农场、面包店和其他食品生产商的剩余物和副产品加工成鸡的饲料颗粒。谷仓和苜蓿干草球撒在地板上的谷物可以让鸡全天觅食，提供额外的纤维和营养来源。
